食材 脆藕、生姜、辣椒、葱花、盐、味精、醋、糖各适量做法:藕洗净后切片.姜切末备用.烧一锅热水把藕片放入焯熟.开锅后的藕
莲藕洗净,两头去掉,把皮削干净,检查一下有没有淤泥在藕孔里,如果有用小毛刷处理一下.将藕片切成薄片,不要太厚,切好后立
lian ou xi jing , liang tou qu diao , ba pi xue gan jing , jian zha yi xia you mei you yu ni zai ou kong li , ru guo you yong xiao mao shua chu li yi xia . jiang ou pian qie cheng bo pian , bu yao tai hou , qie hao hou li . . .
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美味解读 1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高. 2.莲藕中含有维生素和微量元素,
藕微甜而脆莲藕原产于印度,很早便传入我国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了.莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药
咱洛阳人吃莲藕基本就简单凉拌其实莲藕做凉菜也可以由很多花样啊看看南方人吃的莲藕凉菜吧1香拌藕片原料:莲藕、芹菜 、 熟花生
油泼辣子里还可以加入孜然、小茴香、八角、草果、陈皮等.这样的油泼辣子基本上是万能的,做凉菜、做面时调味都非常棒!
莲藕有独特清香,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化;凉拌藕片清脆爽口,鲜香解腻,是一道开胃小菜.食材主料:藕500g
凉拌莲藕是很多人都喜欢吃的一道小凉菜,但是很多人在做的时候经常会遇到这样那样的问题,导致做出来的莲藕发黑,或是不入味,
第1个技巧:在做凉拌莲藕之前,我们首先要挑选9孔的脆莲藕,通常市面上买的莲藕分为两种.一种是7孔的,一种是9孔的,7孔属于粉藕,含有大量的淀粉,可以用它来做小甜品或者是制作藕粉,用来炖汤也是非常不错的,但是要做凉拌菜,就要选择9孔莲藕.第2个技巧:把莲藕清洗干净,削皮之后将它切成薄片,连用片切得越薄,口感就越清脆.因为薄薄的莲藕片在浸泡的过程中可以洗干净里面多余的淀粉,这样吃起来口感就会比较清脆.莲藕放在清水中浸泡之后要进行焯水,焯水的时候,锅中加入少量的白醋,可以保持藕片的清脆口感.第3个技巧:莲藕焯水之后开始凉拌,放入酱料之后记住要加入适量的白砂糖,白砂糖可以提鲜,还能让莲藕变得更加脆爽.然后就这三个小技巧做出来的凉拌莲藕,香辣脆爽,还有丝丝甜味,味道好开胃下饭还能助消化.
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天气越来越热,很多人不想去烹炸,更不想吃油炒,自然而然,凉拌的菜品就成了这个季节里必不可少的选择,凉拌莲藕就是不错的选
